Se produce en Quintana Roo la mejor miel de México
La familia Puc Acosta recibió el premio a la mejor miel líquida en el Congreso Internacional Apícola.
Tras recibir el premio a la mejor miel líquida en el Congreso Internacional Apícola, la familia Puc Acosta, productores de la comunidad de San Diego en la zona maya de Quintana Roo, buscan que el país volteé a ver a esta región del municipio de José María Morelos, donde se produce miel de calidad, a la par que se impulsa el apiturismo.
José Puc Acosta, agrónomo de profesión con apoyo de sus cuatro hermanos, creó en el ejido de Dziuché un néctar amarillo cosechado el 29 de marzo de este año, una de las mieles que hace cinco años producen y hace dos dejaron de proporcionar a acopiadores de Yucatán, a fin de buscar nuevos mercados para su producto, cubriendo hasta el momento municipios como Tulum, y diferentes ciudades al centro y norte del país.
“Una de las cosas que nosotros buscamos es hacer la diferencia en la producción, que no solo sea miel que sea diferente, que nos puedan visitar y vivir la experiencia de ser apicultor por un día y entender por qué la miel vale más que lo monetario”, detalló el apicultor que esta semana asistió al congreso organizado por la Asociación Nacional de Médicos Veterinarios Especialistas en Abejas A.C. realizado en Veracruz y que en 2026 tendrá como sede la ciudad de Chetumal.
Detalló que el grupo de cinco hermanos empezó a realizar esta actividad en 2020 a raíz de la pandemia, comenzando con 25 colmenas. Actualmente, tienen 300 y siete apiarios.
“Nos hace mucha falta que volteen a ver a la zona, recuerde que José María Morelos es el único municipio que no tiene playas y pareciera que está un poco marginado, pero si estamos haciendo cosas interesantes en la apicultura y el apiturismo”, explicó.
En este sentido, expuso que se cuida la riqueza natural de la selva para poder llevar a la gente a los apiarios, por lo que este año empezaron a visitar a los consumidores de miel para invitarlos a ver cómo y dónde se hace, durante los meses de febrero a junio, el periodo de cosecha.
“La apicultura ha sido abandonada por años, tanto por políticos, empresarios y los mismos apicultores, es como ‘el cochinito del traspaso’, no le invierten, no hacen la diferencia y es solo producir miel, no se preocupan por la calidad y lo que hay detrás de una abejita”, indicó.
Dijo que la apicultura casi nadie la voltea a ver porque la península de Yucatán está inundada de miel, ya que se produce el 35 o 40% del total del país.
El representante de P&Apicultores, quienes ya tienen su marca registrada y se encuentran en el proceso de norma del etiquetado, detalló que aunque hay un bajo consumo de miel y los países internacionales dice que no la compran, hace dos años dejaron de trabajar con los acopiadores del vecino estado, para vender directamente a consumidor final en Tulum, hoteles de Akumal, así como en la Ciudad de México, Aguascalientes, Tijuana y Mexicali.
“Necesitamos promoción de la importancia de consumir miel, de bajarle un poquito a los edulcorantes y voltear a ver todos esos productos, espero que sirvamos de plataforma, sobre todo, para aumentar el consumo”, destacó.
Ya con el etiquetado, esta miel que se hace en este ejido en los límites con el estado de Yucatán, llegaría a tiendas de conveniencia y hasta a estaciones del Tren Maya en el sur del país.
(Imagen e Información de Sipse)
